Tổng quan tiến triển nghiên cứu về Curcumin: Từ cơ chế sinh học đến ứng dụng lâm sàng

Tổng quan tiến triển nghiên cứu về Curcumin: Từ cơ chế sinh học đến ứng dụng lâm sàng

Curcumin thu hút sự quan tâm nghiên cứu qua nhiều năm với đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và tiềm năng ứng dụng trong điều trị các bệnh mãn tính và ung thư, đồng thời đối mặt với thách thức về sinh khả dụng và phương pháp chuyển hóa.